1. 운영전략 수립 및 실행 
- 쉐이크쉑 사업전략에 기반한 연간 및 중장기 운영전략 수립 
- 매장 운영 방향 및 핵심 추진과제 수립 
- 시장 및 매장 운영환경 분석을 통한 운영 개선기회 발굴 
2. 매장 운영 및 성과, 수익관리 
- 전 매장의 운영 현황 및 주요 성과지표 관리 (매장별 매출, 고객 수, 객단가 등) 
- 매장 손익 분석을 통한 수익성 개선 (인건비, 식자재 원가, 폐기 등 주요 비용 관리 등)
- 매장별 매출 및 수익성 개선과제 발굴·실행 - 운영효율화 : 운영 우수사례의 표준화 및 확산 
3. 조직 및 인재 관리 
- 리더(점장) 및 매장 관리자 성과관리 
- 우수 인재 발굴 및 핵심인재 육성 
- 인력 운영 및 인력 생산성 관리 
- 현장 리더의 문제해결 및 조직관리 역량 강화 
4. 신규 매장 오픈 및 안정화 
- 신규 매장 오픈을 위한 운영계획 수립 
- 매장 확대에 따른 운영조직 및 관리체계 고도화 등 
5. 유관부서 협업 및 경영진 보고 
- 인사, 마케팅, 재무, 개발 등 유관부서와 협업 
- 주요 매장 운영 이슈 및 성과에 대한 경영진 보고 
- 현장 이슈에 대한 해결방안 제시 및 실행 관리

• F&B 운영 팀장경력 3년이상 또는 대형 브랜드 지역장/광역장 경력 5년 이상 
• 지역장/광역장 등 다점포 운영 총괄 경험 
• 매장 매출·손익(P&L) 및 주요 KPI를 기반으로 사업성과를 개선한 경험 
• 매장 운영전략 수립 및 실행을 통해 매출·수익성·운영 효율을 개선한 경험 
• 점장 및 매장 리더 조직의 성과관리·코칭·육성 경험 
• 신규 매장 출점 및 오픈 안정화 등 사업 확장 단계의 운영 경험

• 글로벌 QSR/F&B 브랜드 운영 경험 
• 매장 P&L 개선 및 수익성 Turn-around 경험 
• 본사와 현장을 연결하여 주요 사업과제를 End-to-End로 실행한 경험 
• 영어 커뮤니케이션 가능자