Menu Development Chef
Tasks
담당업무 (Responsibilities)
ㆍ 메뉴 기획 및 개발: 항공사 요구 조건 및 글로벌 식품 트렌드를 반영한 창의적인 기내식 메뉴 설계
ㆍ 메뉴 프레젠테이션: 항공사 대상 메뉴 설명 및 시식회, 워크샵 기획 / 운영
ㆍ 원가 및 수율 최적화: 원가와 수율을 고려한 경쟁력 있는 레시피 개발 및 표준화
ㆍ 현장 도입 및 협업: 개발된 메뉴의 안정적인 대량 생산 적용 지원 (품질 일관성 / 공정 최적화 등)
우대 사항 (Preferred)
ㆍ 항공사 기내식 또는 단체 급식 / 센트럴 키친 (CK) 경험
ㆍ 대량 생산 및 공정 개선 경험
ㆍ 메뉴 프레젠테이션 및 외국인 고객과 소통 / 대응 경험
ㆍ 해외 대학 졸업자 또는 해외 유학/근무 경험자
ㆍ 프로젝트를 수행할 수 있는 전문가 (프로젝트 리딩 경험)
ㆍ AI 활용을 효과적으로 할 수 있는 인재
근로계약형태
ㆍ 계약직(12개월) - 평가 후 정규직 전환 조건
복리후생
ㆍ선택적복리후생 (분기별 37.5만원, 연간 150만원)
ㆍ통근보조비 14,000원/일 (*실제 사무실 출근일 기준)
ㆍ임직원 단체 상해 보험
ㆍ종합건강검진 (단, 35세 이상 혹은 4년 이상 근속 사원 대상)
ㆍ직원 식당 식사 제공
ㆍ보육비 및 각종 경조사
Requirements
자격 요건 (Requirements)
ㆍ 5년 이상 15년 미만의 조리 경력 보유자 (호텔, 파인 다이닝, 식품 기업 등)
- 특히, 한식 / 양식 경험 보유자 우대
ㆍ 메뉴 개발 및 레시피 표준화 경험 (개발 메뉴의 상업화 경험 우대)
ㆍ 원가 및 수율 관리에 대한 이해
ㆍ 비즈니스 영어 필수
ㆍ 위생 및 식품 안전 기준 (HACCP) 관련 기본 지식과 이해
ㆍ 고객 및 다양한 조직과 협업 경험
Information
Apply
1차 서류전형
2차 면접전형(실무면접)
3차 면접전형(임원면접)
4차 레퍼런스 체크 및 워크넷 인적성검사
한글이력서, 영문이력서, 한글자기소개서 (각종 증빙서류는 서류전형합격자에 한해 추후제출)
The Others
면접은 서류전형 합격자에 개별통지 합니다.
국가보훈대상자와 신체장애자는 관련서류 제출시 관계법에 따라 우대함.
모든 서류는 반드시 MS Word로 작성하기 바랍니다.
제출하신 서류는 일체 반환하지 않습니다.
입사지원서 내용에 허위사실이 판명될 경우 입사가 취소될 수 있습니다.
기타 문의사항은 E-mail로 문의바랍니다.
Company
LSG Sky Chefs Korea는 인천국제공항 지원단지에 위치한 기내식 제조업체로서, 일본 Meal Hub Company(80%)과 아시아나항공(20%)이 공동 투자한 외국인 투자회사이자, 독일 루프트한자 계열사로 출발한 LSG APAC의 한국 자회사로, 2003년 개업하여 20년 이상의 업력을 보유하고 있습니다. "Our mission is to connect food and people. Everywhere."라는 미션 아래 전세계의 고객과 요리를 연결하기 위해 활동하고 있습니다. 그룹사의 글로벌 네트워크를 기반으로 한 "People. Planet. Prosperity."의 Sustainability 가치 실현을 원하시는 인재와, 글로벌 표준 및 시스템, 해외 연수 등 글로벌 경험을 원하시는 인재에게 다양한 도전과 성공의 기회를 제공합니다.
- 항공사 요구 조건 및 글로벌 식품 트렌드 반영 기내식 메뉴 기획·개발
- 항공사 대상 메뉴 설명, 시식회 및 워크샵 기획·운영
- 원가 및 수율 고려 레시피 개발 및 표준화
- 개발 메뉴의 대량 생산 적용 지원 및 품질 일관성·공정 최적화 협업
- ✓조리 경력 5년 이상 15년 미만
- ✓메뉴 개발 및 레시피 표준화 경험
- ✓원가 및 수율 관리 이해
- ✓비즈니스 영어 능력
- ✓HACCP 관련 기본 지식 및 이해
- ✓고객 및 다양한 조직과의 협업 경험
- ★호텔·파인 다이닝·식품 기업 조리 경험
- ★한식·양식 경험
- ★개발 메뉴 상업화 경험
- ★항공사 기내식·단체 급식·센트럴 키친 경험
- ★대량 생산 및 공정 개선 경험
- ★메뉴 프레젠테이션 및 외국인 고객 대응 경험
- ★해외 대학 졸업 또는 해외 유학·근무 경험
- ★프로젝트 리딩 경험
- ★AI 활용 역량
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